秋刀魚の季節到来。

今日は長男の要望により、５尾分の秋刀魚でつみれを作った。
ミート・チョッパーですり身にして、半分は汁物に。醤油味で仕立ててネギとお豆腐を投入。茗荷を入れても旨いよね。
残りの半分は、海苔でくるっと巻いて油で揚げてみた。
こちらも美味しかったんだけど、そのまま食べるには下味が薄かったな。
揚げる前にすり身にお味噌を足しておけば良かった、とあとから気づいた。
反省点は次回に活かそう。

さあさあ、素敵ごはん日記の始まりじゃよ！
今日の晩御飯は…（ドラムロール入る）…獲れたてのウニじゃよーーー！！

またしても頂き物であります。自分じゃこんなに綺麗に剥けないものー。（それに、買わないもの…）
お醤油をたらしても食べてみたけど、そのまま塩味だけで食べた方が、甘さが感じられて美味しかったです。

あ、奥に見えるのは胡瓜のからし漬けです。最近はまってます。
暑くなってきたので、漬物のたぐいがとても美味しいのよね。市販のからし漬けの素（粉）でモミモミするだけなので簡単じゃよ♪

久しぶりの贅沢な食卓だったので、素敵ごはん自慢日記、と相成りましてございます。
kyokyomさん、ステキ日記の書き方指導、感謝でーす！って、使い方合ってるんかなあ？（笑）

• カツオの刺身
• カツオのはらすの塩焼き
• 胡瓜の漬物
• ほうれん草と海苔のお味噌汁
• ご飯

カツオを丸ごと一本いただいた！（私の留守中に子どもたちが受け取って、大喜びの大騒ぎだったらしい）
ちょっと疲れ気味だったけど、がんばって捌きましたさあ。
半身を刺身にし、小ネギを散らしてポン酢をかけて。
はらすは油がのっているので、軽く塩を振ってロースターで焼きました。
ネギを散らしてポン酢をかけるのと、胡瓜の漬物を切るのは次男が担当。
「ぼくがポン酢かけたから美味しいよ〜」だって。確かに美味しかったけどー。（笑）

• 豚ロース肉のトマト煮込み
• 胡瓜とカボチャのマヨ和えサラダ
• ご飯

煮込みは圧力鍋で、サラダは電子レンジで下拵え。
ものぐさ女には便利な道具がありがたいですな。
息子たちはトマト煮こみにご飯を入れてたべていたよ。リゾット風？（笑）

ごはん日記、サボってましたー。（汗）
画像を撮るちょっとした余裕がね、なくって。
箸をつけたあとのものを写すのもなんだかな、と。
でも、そんな中で２枚ほど撮っていたのがあるので載せておきます。

まずは、5/26の晩御飯。

• ホタテのクリームシチュー
• ポテト、アスパラ、パプリカのチーズ焼き
• ごはん

次は、6/2の晩御飯。

• ベーコンとパプリカのあんかけパスタ
• フルーツトマトとオニオンのサラダ

名古屋名物、「ヨコイのソース」を使いました。初めての味で新鮮！
見た目からの想像よりも甘くなくて、スパイシー。胡椒が効いてるのかな？
ちょっとクセになりそうな味です。名古屋文化に触れた一瞬…一度行ってみたいよう！！

• 豚薄切り肉とモヤシの重ね蒸し
• 小女子と筍の煮物
• 茹でダコの頭
• しどけのおひたし
• ゆき菜と油揚げのお味噌汁
• ご飯

豚肉とモヤシの蒸し物は、厚く重ねすぎてなかなか熱が通らなかった…。
次はもうちょっと少量にして蒸そう。
食べるときに味ぽんかゴマだれをかけます。私は味ぽん派。